A vida é um mar de cor-de-rosa! #2

Quinta-feira, e o pessoal não vê a hora do feriado chegar, né? Amanhã ainda tem post, mas depois só quarta-feira MESMO! Bem, com esse calor e o feriadão que se aproxima, que tal um drink fresquinho e rosinha? Pink Lemonade é um drink não alcoólico (mas isso não nos impede de testar umas misturinhas depois, claro! hehehe!) e todo cor-de-rosa, porque a gente AMA rosa, né mulherada?! Quem quiser pode usar água com gás, é uma opção mais “festiva” do drink! hehehe…

Ingredientes:

1 xícara de açúcar cristal
2 e 1/2 xícaras de suco de limão siciliano
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
2 xícaras de suco de cranberry
água
Como fazer:

Coloque o açúcar cristal e 1 xícara de água para ferver em fogo alto. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Desligue o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora.

Adicione à mistura já bem fresquinha, o suco de limão, o açúcar refinado, o suco de cranberry e mais um copo e meio de água (ou um pouco mais, caso você ache a limonada ficou forte demais). Misture tudo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Coloque em uma garrafa linda e leve novamente para gelar. Sirva quando estiver bem gelado e com pedrinhas de gelo adicionais.

A receita é via Martha Stewart, adaptada pela Chris Campos.

Cheesecake, eu te amo!

Cheesecake, meu amor!

Quando eu achei que não dava pra coisa ficar melhor, vem alguma mente brilhante (e muito provavelmente gordinha) e faz a coisa atingir níveis estratosféricos de gostosura!!! Sabe como? Pega a cheesecake e joga em cima de um… BROWNIE!

SIM! Você leu direito: Brownie + cheesecake. E isso, meus amigos, é o que eu chamo de um orgasmo culinário. A receita desta maravilha (em inglês) você pode conferir aqui. Vou testar e depois conto se faz jus às fotos!

Só de olhar essas fotos, eu morroooooo…

Sensorial Trip Culinária: Pequenos (saudáveis) prazeres

Certas coisas combinam tão perfeitamente o saudável e o gostoso, que se tornam super exemplos de “confort food” pra mim. Claro que a maioria esmagadora da minha listinha de confort food inclui chocolate, mas uma boa exceção é o saudável cookie de aveia e passas. Fácil, rápido, cheio de fibras e DE-LI-CI-O-SO! O típico biscoito que qualquer pessoa sem habilidade alguma na cozinha pode fazer. E tem jeito de biscoito da vovó! Ummm…

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Cookie de Aveia e Passas

2 xic de aveia em flocos finos

1 xic de açúcar

3/4 xícara de açúcar mascavo

1 xíc de farinha de trigo (eu uso a integral)

1 colher de chá de fermento

1/2 xíc de margarina (ou manteiga) sem sal

2 ovos

1 colher de chá  de essência de baunilha

1 colher de chá de canela em pó

1 xíc de passas sem semente

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes. Pré-aqueça o forno em 180°. Numa tigela, junte a aveia, o açúcar, a farinha, a canela e o fermento. Acrescente a margarina e os ovos inteiros. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Junte a essência e as passas. Com o auxílio de uma colher de sopa, porcione a massa, formando bolinhas. Distribua as bolinhas nas assadeiras, deixando um espaço com cerca de 3 cm entre elas. Achate as bolinhas suavemente. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os biscoitos começarem a dourar na superfície. Retire do forno e deixe esfriar. Rende aproximadamente 32 cookies, mas eu faço grandão e rende uns 18! Nham!

Ps.: A receita foi originalmente retirada do blog Quiche de Macaxeira, mas contém alterações feitas por mim. 😉

Sensorialtrip culinária: o bolo egoísta

Em um momento no melhor estilo “Morando Sozinho”, resolvi testar uma dessas receitinhas do tipo pá-pum, daquelas que não te fazem exatamente ganhar o título de rainha do fogão, mas ajudam no quesito rainha da praticidade. Nunca fui muito de acreditar nessas receitas de microondas, tenho o maior preconceito. Mas quando o assunto é doce, eu viro culinarista de vanguarda e topo testar qualquer novidade.

Tudo bem que eu não moro sozinha, muito menos sou eu que faço o almoço diariamente aqui em casa. Mas se eu entrei na cozinha, na maioria das vezes é por algum propósito culinário bastante egoísta. Cozinhar pra si mesmo e só para si é um perrengue prazeroso, sem recompensas (porque ninguém vai provar sua comida e, portanto, ninguém vai te elogiar), porém totalmente recompensador (porque você vai comer!). Paradoxal? Pois é, a culinária egoísta é assim.

Existem aqueles dias em que um bolo de chocolate é mais que um desejo. Se você é mulher, é uma necessidade. Mas quem tem a paciência de bater e assar um bolo inteiro só pra matar aquela vontadezinha? Pior: quem é a doida que assa um bolo inteiro, correndo o risco de comê-lo inteirinho sozinha, ou pelo menos metade dele, durante uma tpm faraônica? Deus nos livre. Então faça como milhares de preguiçosos ao redor do mundo e asse sua porção de bolo de chocolate individual no microondas. Não fica borrachento, assa de verdade, tem o mesmo gosto daquele que você já conhece e o melhor de tudo: você só suja uma caneca e fica pronto em 3 minutinhos. É o milagre “nissim miojo”! Aleluia, amém. Segue a receita abaixo.

Bolo Caneca de 3 Minutos (foto e receita retiradas deste site)

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Calda:

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Misture tudo e coloque por 30 segundos no microondas na potência máxima
Coloque no bolo ainda quente.

Dicas Importantes:

* Dimensões desta caneca:
9,5 de coprimento (altura)
8,5 de diâmetro (largura da boca da caneca)
Capacidade de 300ml

* A colher (sopa) da farinha, do chocolate e do açúcar são rasas. Se colocar colher (sopa) fazendo morro, o bolo vai ficar duro.

* Se você deseja desenformar da caneca, unte uma outra caneca com margarina e farinha de trigo, coloque a massa e leve o bolo para assar.

* Você pode servir este bolo com sorvete.